La familia Valdelana desde 1583 viene regentando esta bodega asentada en Elciego (Rioja Alavesa). Los vinos de esta gama son vinos con mucho carácter y personalidad. Muy femeninos, pasionales, atractivos, sensuales, aromáticos, elegantes, seductores desde su entrada hasta su postgusto que es largo y persistente.
 
Año vendimia
2017
 
Variedad
95% TEMPRANILLO  y  5% MAZUELO. El Mazuelo es un complemento idóneo para el Tempranillo, ya que lo enriquece con sus abundantes taninos, su acidez elevada y su color estable. Estas características son óptimas para un largo envejecimiento.
 
Crianza
6 meses en barricas de roble francés y otros 6 meses en barricas de roble americano y 12 meses en botella.
 
Terroir
Suelo arcilloso calcáreo. Terrenos pobres y con alta sensibilidad a las humedades. Altitud de 510 metros. Clima mediterráneo con reflejos del continental y con una pluviometría media de unos 650 litros anuales.
 
Viñedo y elaboración
Viñedo superior a 42 años. La vendimia se realizó durante la primera semana de Octubre, realizando una maceración prefermentativa en frío y una peculiar fermentación espontánea. La fermentación maloláctica se realiza en barricas de roble francés, donde envejece durante 6 meses y otros 6 meses en barricas de roble americano de 225 litros.
 
Temperatura de servicio
Entre 18°C y 20°C.
 
Vista
Capa muy alta, cereza picota intenso, con irisaciones amoratadas. Lágrimas densas, tímidamente teñidas y con una tenue caída.
 
Olfato
Aromas de fruta de bosque, moras silvestres, frambuesas, grosellas. Destacan los tonos de fresas frescas sobre un telón de frutas rojas.
 
Gusto
Potente y carnoso, con una entrada golosa equilibrada con su acidez. Un retrogusto amplio que deja el recuerdo más puro de fruta roja con un carácter jovial y fresco.
 
Maridaje
Combina excelentemente con legumbres, embutidos, carnes rojas y caza .