Otazu Rosé Tempranillo es un vino rosado 100% Tempranillo. La elaboración de esta añada comenzó con  una vendimia en los viñedos de variedad Tempranillo de la propiedad en octubre.
 
Año vendimia:
2022
 
Bodega: 
BODEGA OTAZU
 
Región: 
D.O. NAVARRA
 
Variedad: 
100% Tempranillo  
 
Tipo de vino: 
VINO ROSADO JOVEN. 
 
Botella:
750 ml
 
Viñedo y elaboración:
Este rosado se elabora con el tradicional método del sangrado, que permite respetar al máximo la calidad de la fruta y mantener la personalidad y singularidad de esta variedad. Tras una hora de maceración en frio del mosto con hollejos, este adquiere su característico color rosa pálido, momento en el que se procede a la técnica del sangrado de estas uvas. A continuación, se realiza una clarificación del mosto por gravedad y se deja fermentar a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Por último, reposa un mes y medio sobre lías en depósito, lo que le permite adquirir un volumen, untuosidad y carácter varietal único.
 
Temperatura de servicio:
Fresco, entre 8°C y 10°C.
 
Graduación:
13,50%
 
Vista:
Color salmón de capa baja, vivo y brillante.
 
Olfato:
Fresca y afrutada con notas cítricas de piel de naranja
 
Gusto:
Sutil, donde destaca su frescura y las notas cítricas finales.
 
Maridaje:
Ensaladas templadas y frías, arroces, pasta, quesos sin curar, vegetales a la plancha y embutidos.