La familia Valdelana desde 1583 viene regentando esta bodega asentada en Elciego (Rioja Alavesa). Los vinos de esta gama son vinos con mucho carácter y personalidad. Muy femeninos, pasionales, atractivos, sensuales, aromáticos, elegantes, seductores desde su entrada hasta su postgusto que es largo y persistente.
 
Año vendimia
2020
 
Variedad
100% Malvasia
 
Terroir
Suelo arcilloso calcáreo. Terrenos pobres y con alta sensibilidad a las humedades. Altitud de 510 metros. Clima mediterráneo con influencia atlántica y con una pluviometría media de unos 650 litros anuales.
 
Viñedo y elaboración
Viñedos en torno a 15 años de edad, plantados con cepas de uva Malvasía, variedad minoritaria y escasa en la Rioja, propia de climas secos, terrenos pobres y con alta sensibilidad a las humedades. Racimos de tamaño mediano y de forma esférica, que al madurar tienen una coloración rojiza. Se vendimió en la segunda semana de septiembre. Maceración en frío, fermentación bajo temperatura controlada durante dos semanas. Se conserva durante tres meses con su lía fina, protegiéndolo de la oxidación, aportándole volumen y complejidad.
 
Temperatura de servicio
Fresco, entre 9°C y 10°C.
 
Vista
Amarillo pálido con reflejos verdosos.
 
Olfato
Muy intenso, fruta tropical, maracuyá, mango. Recuerdos a fruta de hueso, albaricoque, melocotón, macedonia de frutas blancas con destellos de hinojo.
 
Gusto
Amplio, sedoso y fresco, con una acidez equilibrada con el grado. Retrogusto con una complejidad mineral y flores blancas.
 
Maridaje
Combina excelentemente con aperitivos, arroces, pastas, patés, salmón ahumado y mariscos.