Bodegas Cerro Mayoral, originaria de la Región de la Mancha, España. Desde hace más de 20 años es propietaria de una de las viñas más antiguas de La Mancha, situada en el centro de la península Ibérica.
 
Su emplazamiento está situado a una altitud media de 650 m, entre los llanos de Toledo, rodeado por los montes de Toledo y una serie de fuentes subterráneas que faborecen la creación de un microclima único en una gran diversidad de suelos. Este singular terruño reune los elementos necesarios para elaborar unos vinos únicos y con espíritu.
 
Año de vendimia
2011
 
Variedad
100% Tempranillo
 
Crianza
8 meses en barrica de roble francés
 
Terroir
Suelos con textura areno-arcillosa ubicados a 650 m. de altura. El clima mediterráneo de esta zona influye muy positivamente sobre sus viñedos, desarrollando un importante papel en la maduración de las uvas. En el año, puede contarse con aproximadamente 300 días de sol.
 
Viñedo y elaboración 
La vendimia es completamente manual, seleccionándose racimo a racimo, asegurando la máxima calidad en este proceso. Toda la vendimia se hace por la noche para evitar así los procesos de oxidación y que la uva llegue a baja temperatura. Para su crianza se utilizan barricas de roble francés en las que el vino reposa durante 8 meses y posteriormente se almacena en botella durante un periodo mínimo de 12 meses.
 
Temperatura de servicio
Entre 15º y 18º
 
Vista
Vino de capa media alta, color granate con ribete púrpura intenso.
 
Olfato
Nariz intensa donde destacan las frutas rojas y el regaliz negro, quedando muy bien integrado el aroma propio de su paso por barrica de roble.
 
Gusto
En boca es un vino agradable, de cuerpo medio, redondo y equilibrado, con notas golosas.
 
Maridaje
Carnes de caza, guisos, patés y quesos curados, especialmente el manchego.