Bodegas Cerro Mayoral, originaria de la Región de la Mancha, España. Desde hace más de 20 años es propietaria de una de las viñas más antiguas de La Macha, en el centro de la Península Ibérica, con denominación de origen.
 
Ubicada a 650 m de altura, entre los llanos de Toledo, rodeado de los montes de Toledo y fuentes subterráneas, con un microclima único y diversidad de suelos. Este terruño, reúne los elementos necesarios para elaborar unos vinos singulares y con espíritu. 
 
Año vendimia
2022
 
Variedad
100% Verdejo
 
Crianza
Vino joven. Última cosecha.
 
Terroir
Suelos con una textura areno-arcillosa ubicados a 650 m de altura. El clima de esta zona influye muy positivamente sobre los viñedos, desarrollando un papel importante en la maduración de la uva. La incidencia del clima mediterráneo hace que se cuente con aproximadamente 300 días de sol.
 
Viñedo y elaboración
La vendimia es completamente manual, seleccionando racimo a racimo, asegurando la máxima calidad en este proceso. Toda la vendimia se hace por la noche para evitar así los procesos de oxidación y que la uva llegue a baja temperatura. Posee una breve maceración en frío para extraer los aromas del hollejo y fermentada a muy baja temperatura.
 
Temperatura de servicio
Fría, entre 6º - 8º C
 
Vista
Amarillo brillante con reflejos verdosos.
 
Olfato
Aroma muy pronunciado a frutas con hueso y vegetales verdes
 
Gusto
En boca es sabroso, untoso y con toques a fruta blanca.
 
Maridaje
Combina bien con arroces y marisco.